生榴莲怎么催熟买了个榴莲?
把壳合上,用个绳子绑起来放在一边自己过两天会熟的
切开的生榴莲怎么让它变熟
1、报纸包裹催熟。当购买未成熟的榴莲,可以用报纸包住,放在温暖处,一两天后能闻到香味,证明已经成熟。
2、保鲜膜包裹催熟。如果果肉已取出,用保鲜膜将肉肉封严,放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样避免榴莲不会熟得烂掉,放两天左右就可以吃了。
3、微波炉催熟法。将榴莲肉用保鲜膜包住,放入微波炉中转2分钟左右,取出就会发现榴莲肉已经变软成熟,并可直接食用。
4、高温催熟。将生的榴莲放置在阳台上,但不要直接暴晒,这样放置两三天榴莲就会裂开,此时已经可以食用。
5、乙烯催熟。将榴莲与香蕉、苹果等其他熟了的水果,用保鲜袋同装,或同放在箱子里等其他比较密封之处。熟了的果子会释放出乙烯从而进行催熟,放置两三天后,榴莲就可以熟透开吃了。
扩展资料:
乙烯催熟,榴莲尚未成熟是“青涩”的,一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素,涩来自于其中的单宁,而硬主要是果胶的功能,不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。等到应该成熟的时候,就会产生乙烯。
乙烯一起,水果中的各部分就像听到进攻的号角,纷纷起身,开始了夺取成熟的战斗。等到榴莲应该成熟的时候,变得香甜可口,客观上是满足了人和其他动物的食欲,对于植物来说是让动物们传播种子而付出的酬劳。
榴莲切开没熟 果肉是硬的怎么办?
把果皮盖好,常温放着就行,隔一两天检查一下,也可和香蕉、苹果等熟了的水果放在一起催熟。
未裂口的香味还不太浓郁,果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩,榴莲裂口说明已经完全成熟了。
新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈,如果两节之间的关节还很完好,说明太生,太生的榴莲吃起来象生地瓜,只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。
还可以从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法,就是用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
扩展资料
榴莲的挑选
1、看外观
成熟的榴莲壳会自动裂开,壳裂开口越大越成熟。但也不要买开的过大的,因为开口越大,果肉越容易受到污染,所以最好买刚刚开口,或者开口小的。
2、摇一摇
拿起榴莲摇一摇,如果感觉里面有晃动,说明果肉与外壳分离,已经成熟了。
3、捏硬刺
新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手,想判断榴莲的成熟度,可以捏一下相邻的两根刺,如果它们很容易就捏动,并且向一起靠拢了,说明这个榴莲的成熟度很好。
4、闻气味
拿起来榴莲闻闻味道,气味越浓重,说明榴莲成熟度越高。
5、看果肉
成熟的榴莲果肉颜色偏黄,摸起来软绵绵的,这时候的果肉最好吃;如果果肉呈奶白色,摸起来硬硬的,说明还不成熟。
参考资料来源:人民网—榴莲食用5禁忌 教你挑选榴莲4大决窍
参考资料来源:人民网—摇一摇,挑出好榴莲
榴莲怎么催熟?
榴莲未成熟,首先推荐的方法仍然是利用乙烯这种天然元素催熟,既方便又能保证榴莲口味最好。将榴莲与香蕉、苹果等其他熟了的水果,用保鲜袋同装,或同放在箱子里等其他比较密封之处。熟了的果子会释放出乙烯从而进行催熟,放置两三天后,榴莲就可以熟透开吃了。
可利用熟苹果或熟香蕉释放乙烯气体的原理,将生榴莲与熟苹果或熟香蕉装在一起。若是打开榴莲后发现还没成熟,可用保鲜膜包住,塞入大米里面,过两天榴莲肉就会熟透并可直接食用。(外壳就可分辨出还不成熟的榴莲,不用打开也可直接www.nfysw.com放入。)
将榴莲肉用保鲜膜包住,放入微波炉中转2分钟左右,取出就会发现榴莲肉已经变软成熟,并可直接食用。用报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,但不要用塑料袋)把榴莲整个彻底包裹住,并放置在阴凉的地方,不要过多接触空气,这样榴莲就不会熟得烂掉。一般两三天以后就能闻到榴莲成熟的气味,或看见榴莲裂开口的时候,就可以食用了。此时最好不要继续放置下去,榴莲可能会变干从而影响口感。
将生的榴莲放置在阳台上,但不要直接暴晒,这样放置两三天榴莲就会裂开,此时已经可以食用,不要继续放置,也会变干。最后,没熟的榴莲拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也非常不错。没吃完的榴莲记得保存在冰箱里。
要挑选到成熟的榴莲也很容易,首先,闻气味,成熟的榴莲味道很大,香臭香臭的;其次,看外形,建议挑选底部有开口的,榴莲的尖刺较粗软的;然后,听声音,摇一摇榴莲,晃动声大,说明榴莲果实与皮分离,成熟度高。
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