(资料图)
110头的黄花胶好。黄花胶以质地洁净、无血筋淤血等物、半透明色泽淡黄透亮者为佳。同一种花胶,个头越大,胶身越厚,质量越好。花胶越干越好,花胶放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量越好。花胶的确越老越值钱,陈年花胶的好处是胶质的浓度减少,使营养成分更容易被人体吸收,更滋补。
花胶时间放久了,颜色会偏深色,但深色不等于黑色,老胶没有腥味和臭味,颜色偏金黄,但仍带着透亮和人字纹,才是上等品质。新花胶色调是较为白的并且腥味儿很重。现在好多不法商家,为了充老胶,用灯照黄或者不够干时硬闷到变色,这种花胶一般会有点霉味。另外,花胶没有修补或者添加,是最好的。
关键词: 半透明的
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