当前视点！卤蛋有营养价值吗?

2023-05-10 22:24:58 来源：南方养生网收藏

(资料图片仅供参考)

这个问题它的答案那必须是——卤蛋是有营养价值的，而且和鸡蛋本身一样是比较高营养的食品。

接下来我们来解释为什么，首先来说说作为一个鸡蛋，它的主要营养都有些什么，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，是优质蛋白。同时鸡蛋中钙、磷、www.nfysw.com铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。所以对于一个健康的人来说，每天保证至少摄入一个鸡蛋是很好的选择。

最后由于卤蛋都是整个鸡蛋，有时候甚至都不会完全去皮煮，这也就保证了蛋黄很难接触到氧气，所以其中的胆固醇也基本上不会发生氧化，相对于煎鸡蛋和炒鸡蛋来说，氧化胆固醇含量也比较低，这个也就会更加健康。说卤蛋没有营养就是完全凭感觉甚至是凭“颜值”下的结论了

最后对于卤蛋来说唯一不是很好的地方就是卤蛋的盐含量要比水煮蛋高，尤其是我们吃那种外面买的塑封包装卤蛋，但是只要不是一天吃好几个的话都不用太在意这一点，尤其是自己家中做的卤蛋。鸡蛋还是要天天摄入的，如果吃厌了水煮蛋，卤蛋确实是一个很好的选择哦。

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