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鸡爪好听的叫法?

2023-07-30 20:27:59 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

鸡爪一般指鸡脚,鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

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