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卤好的鸡爪子,还能红烧或做汤吗?怎么做?

2023-07-30 20:27:48 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

卤鸡爪红烧、做汤都可以,中国是被誉为“烹饪王国”,各个地方均有各种各样的美食,数不胜数,只有你想不到,没有做不到的美食。推荐两种简单易做、养生又好吃的方法:

一、尖椒爆炒卤鸡爪

原料:卤鸡爪、尖椒、油、盐、酱油、老抽、蒜、姜、一碗水

做法:步骤1:把尖椒,卤鸡爪,生姜,蒜洗净、改刀,卤鸡爪可以改刀把鸡爪分成两半,炒的时候容易入味;

步骤2:热锅倒油,油5分热时,先把改刀好的生姜、蒜翻炒下,香味出来后倒入青椒翻炒2分钟

步骤3:然后把卤鸡爪倒入,加少许盐,少许酱油,少许老抽,加半碗水(喜欢吃辣可以加辣椒),盖上锅盖焖3分钟即可。

二、山药胡萝卜鸡爪汤

原料:卤鸡爪、胡萝卜、山药、香葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、水

做法:步骤1:把山药、胡萝卜削皮、卤鸡爪、生姜、葱、洗净改刀,卤鸡爪多冲洗两遍;

步骤2:锅里放水、生姜煮沸,然后放入山药,胡萝卜煮10分钟后再加卤鸡爪煮10分钟,最后放入葱花、胡椒粉、鸡精调味即可。

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