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番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。下面是紫甘蓝沙拉的做法:
1、将紫甘蓝洗净切丝,小西红柿切半,花叶生切丝;
2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油,鲜柠檬汁调成油醋汁;
3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可,紫甘蓝沙拉就做好了。 就是这么简单,紫甘蓝沙拉就完成啦!生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
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