大家应该都听过百菜不如白菜这句话,白菜是一种味道很好,并且价格不贵的蔬菜,所以深受人们喜爱,吃白菜的好处有哪些呢?白菜的做法有很多,不管是炒着吃,还是煮汤喝都美味,食物基本都有禁忌,白菜的禁忌有什么?
白菜的好处
1、白菜有助于润肠通便
经常吃白菜能预防便秘问题,白菜中有比较多的水分,也有丰富的膳食纤维,这些食物到了身体中,不但能补充水分,还可以促进肠胃的蠕动,起到促进消化和帮助排泄的作用,经常吃白菜可以预防便秘,维持肠胃健康。
2、白菜有助于美容护肤
白菜中有丰富的水分、维生素C和维生素E,所以吃白菜除了能为身体提供水分外,它含有的维生素能预防色素沉淀,起到美容养颜的作用,吃白菜也能提高皮肤的免疫力,有效的降低寒气对皮肤的危害。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜帮助肠胃的效果非常好,在白菜中存在比较多的维生素U,这个物质也被叫做氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸是非常好的抗溃疡剂,如果大家有胃溃疡和十二指肠溃疡,大家是可以通过吃白菜辅助缓解疾病的。
4、白菜有助于减肥
食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
金边白菜
做法
1.大白菜洗净之后,去菜帮腮,去叶,用刀拍打,然后切块。
2.热锅倒油,煸炒大蒜、辣椒,倒入大白菜,快速翻炒熟。
3.出锅前放盐、醋、酱油翻炒均匀。
清炒大白菜
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