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茶的历史非常悠久,而且世界各地都有喜欢喝茶的人,虽然喜欢喝茶的人很多,但是真正会泡茶的人却很少,懂茶道的人就更少了。那么应该怎么泡好一壶茶呢?茶的口感好坏和茶的种类、品质、茶具都有一定关系,那么泡茶时用什么样的茶具比较好。
如何泡好一壶茶
想要泡好一壶茶,就要知道置茶量、泡茶水温、浸泡时间这三个因素。
1、置茶量
很多喜欢喝茶的朋友都发现,泡茶时茶叶放少了会导致茶味很淡,如果放多了,则会出现苦涩的口感,那么茶叶放多少才适合呢?其实我们有一个“茶水比”,其实就是茶叶和水量的比例。通常来说,茶水比在1:15-1:25之间比较合适,也就是说1克茶需要15-25毫升的水。如果需要煮茶,因为会保持高温,所以要减少茶叶的量。
2、泡茶水温
既然已经确定好了茶叶量,泡茶的水温也要有所讲究,我们可以通高温水、中温水、低温水来泡茶。温度为90-100的水为高温水,温度在80-90之间的水是中温水,80度以下的水是低温水。用高温水泡的茶,茶香比较明显,但是喝起来会有一点苦涩的感觉。温度较低的水泡茶,茶香不太明显,而且味道比较淡,但是苦涩的口感比较少。
我们常见的乌龙茶、普洱茶等,建议用高温水冲泡,才能发挥出茶的香味,绿茶因为比较嫩,建议用低温水来冲泡。
关键词: 如何泡好一壶茶 用什么样的茶壶泡茶好
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