香蕉如何自然催熟变黄

2022-11-26 16:33:43 来源：南方养生网收藏

请问如何分辨自然熟的香蕉和用化学药品催熟的香蕉？

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其次，用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的

怎样催熟香蕉能变黄

你好！香蕉常用的几种催熟方法。

1、乙烯利催熟法

把香蕉直接放入浓度为1000-2000毫升/升的乙烯利溶液（ 40%的乙烯利水剂配制）里浸泡1分钟，沥去药液，捞起稍晾干，置于密闭的库房内催熟，每隔24小时通风换气1-2小时，果实经4天后可褪绿变黄。

还可用喷雾器将浓度为1500-2000毫克/升乙烯利溶液喷洒在装满香蕉的筐上和周围，左右边各喷3圈，喷雾均匀后，堆码在一起，用塑料布盖严，掌握好温湿度，使其产生乙烯，闷2天后揭掉塑料布，3天后香蕉黄熟。

2、熏烟催熟法

在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，2天后把香蕉取出，5-6天香蕉就会逐渐变黄成熟。此法是利用燃烧的棒香所产生的乙烯气体催熟了香蕉，过去多采用这种方法，方法简便。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。

如量少也可把果实叠放在干净的瓦缸内，缸内燃放不含硫磺的线香，缸口密封，夏季经2-3天，冬季经1周左右，把缸盖打开，取出果实晾放1天，果皮转黄，

果具香味时即可销售。

3、简易家庭催熟技巧

①成熟的水果会释放乙烯，所以香蕉可以和其他成熟水果混放在一起，比如苹果、木瓜等

②稻米会释放一定量的乙烯，把香蕉放进米缸也能达到催熟的效果，不过会稍稍带有米香味。

如何判断香蕉是自然熟还是被催熟的？

此外自然熟的熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的

自然熟的香蕉和催熟的香蕉有什么区别？

尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的，而催熟的香蕉芯则是硬的

春天的香蕉是如何催熟的？

为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬www.nfysw.com的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。所以春天不适宜吃香蕉。

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