煮板栗怎么去壳
(资料图片)
1) 先用刀开口,最好是十字开口, 2)同冷水一起放入锅里,旺火煮5分钟,不可太久,不然腿外壳时里面的肉易碎 3)板栗同煮过的水加入适量冷水调成热水, 趁热腿皮,即易除去,动作要快,要在水变凉之前去完。(煮完去掉皮的皮的,一定要保持是热的) 板栗的壳比较硬一些,没指甲的还得小心别扎着手,没有关系,剥板栗咱也有绝招!在板栗上横着,记住一定是横着,掐开一条缝,然后,用手一捏,口儿就开大了,然后,用手指把一边的壳掰去,再把果仁从另粻顶纲雇蕺概告谁梗京一半皮中掰出,横着掰,果仁不易掰碎,看,一个完整的果仁就出来了。 从外壳剥出来的生板栗会有一层膜,要先用水稍微炒一下,就是放在冷水里,等烧开就捞出来,然后可以比较方便剥开了,如果个别不行用小刀或者削皮器慢慢刮就可以了,一定会很干净的,记住不能在水里炒太久;核桃嘛,有核桃夹卖的,或者用重物敲,就是会到处乱溅,建议买核桃夹子生板栗怎么煮好吃好剥壳
栗子去壳法如下: 热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂大家吃栗子是不是觉得皮特别难去?嘿嘿,给你点诀窍。 剥糖炒栗子皮的窍门:把凉了的栗子放到微波炉里,用中火加热30秒,取出后如果还不好剥,则再加热30秒即可。
要诀:需注意微波炉加热的时间 剥生栗子皮的窍门:把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天,这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果,吃的时候用水先泡一下就行了。 剥水煮栗子皮的窍门:在煮栗子的时候加些盐,煮熟后会很好剥皮。
1、将生栗子洗净后放入器皿中,加入精盐少许,倒入开水埋没,盖上盖捂5分钟后,取出栗子切为两瓣,栗衣即随栗子皮儿一起脱落,这样,既省时又省力。
煮板栗怎么煮容易剥皮窍门
板栗煮前外壳划个“”号,煮熟后在冰水里浸泡10秒钟快速捞起,利用热胀冷缩的原理使肉不粘皮,板栗很容易剥壳。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:板栗500g、清水适量。
一、把板栗洗干净。
二、划个“”号,这样熟后容易剥皮。
三、板栗放入锅中,盖盖,大火煮15分钟左右。
四、煮熟后,在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。
五、利用热胀冷缩的原理,板栗顺利剥壳。
煮板栗怎么去壳
煮板栗怎么去壳1、用热水浸泡
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
2、筷子搅拌
板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻
板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外www.nfysw.com壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。
7、自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。
8、用盐水煮
在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。
板栗的吃法有哪些一、板栗冬菇煲鸡
功效:健脾补肾,滋阴补溢。
材料:板栗300克,冬菇50克,母鸡半只,瘦肉150克,生姜3片。
做法:
1、板栗去壳,切对半。
2、冬菇温水浸泡30分钟。
3、猪瘦肉洗净切块;母鸡洗净,去内脏杂物以及尾部后切块(鸡可去皮),汆水备用。
4、各物一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),大火滚沸改小火,煲约2小时,下盐便可。
用量:3-4人量。
二、板栗雪耳鹌鹑蛋淡甜汤
功效:健肾滋阴,清热润肺。
材料:板栗250克,雪耳30克,鹌鹑蛋8只,冰糖适量。
做法:
1、板栗去壳,切对半。
2、雪耳清水浸泡30分钟后撕小块。
3、鹌鹑蛋蒸熟后去壳。
4、在锅里加入板栗和清水1500毫升(约6碗量),大火滚沸改小火,煲约20分钟,然后下雪耳煲约10分钟,再下鹌鹑蛋和冰糖,最后滚片刻即可。
用量:3-4人量。
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