【资料图】
真想请你到我家吃,因为我家炖的羊肉吃过的人无不说好吃的,说羊肉腥不吃的吃过都说好!太自豪了! 我炖的也不错啦,在朋友面前还勉强拿的出手(谦虚啦) 我觉得打好多字好麻烦啊,但是还是教给你吧! 第一呢,羊肉要好的羊肉,我们家的羊肉都是爸爸整条的从盐池买回来的,有得羊还分品种,有得炖出来味很大的! 选羊肉呢,爸爸告诉我要选那个骨头细小的,这样,证明羊不是老羊,老羊肉口感不好! 先把羊肉切块,洗干净倒水,等水快开的时候把锅盖揭开,把慢慢浮上来的肉沫撇掉!然后放葱、干辣椒、花椒、 生姜、八角、 还有那些我也不知道叫什么,有一个树叶,还有圆圆的一个,总之都是写干调料!你也可以去超市买袋装的上面写炖羊肉的调料, 里面除了八角和花椒都少放,上次也不把啥放多www.nfysw.com了,汤有点甜!哦,对了,还有茴香,少放点! 之后一直就开盖炖。快熟的时候放点萝卜继续炖,熟了之后放点香菜,葱花的(我们家一般不怎么加葱花的)再放点味精就OK啦! 这是我知道的,我家今天没人,等爸爸妈妈晚上回来看还有上面没交代的我再告诉你!
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