(资料图片仅供参考)
实际上,说白了糖心荷包蛋,是指鸡蛋,可是里边的鸡蛋黄和一般的鸡蛋是不一样的。糖心荷包蛋的鸡蛋黄一般全是半生不熟的鸡蛋黄,看起来会流出去的那类,因此才会被称作糖心荷包蛋,下边就来详解下糖心荷包蛋的作法。
鸡蛋可谓是生鸡蛋的一种經典食用方法,关键将生鸡蛋立即打在锅上煎煮而成,其特点为鸡蛋黄维持环形不散掉,因其外形与钱包类似,故得其名。鸡蛋又分单双面煎和两面煎二种,单双面煎出的鸡蛋比较嫩滑,而两面煎出去的鸡蛋则为香酥主导。鸡蛋因其作法简易,造型设计美观大方,再加鸡蛋的营养丰富多彩,因此变成十分火爆的家常蒸菜。
糖心荷包蛋
作法
作法一
生鸡蛋1个盐少量、冷水少量油少量
1.热锅,门把放离锅4,5寸高觉得有发烫时关火,倒进少www.nfysw.com量油,少量盐,晃一入锅,使油匀称。
2.当心生鸡蛋倒入锅中,不必滚动。
3.倒进少量水,开文火。听见啪啪声时关火。盖上盖子,用锅中的温存把生鸡蛋焖熟。
4.3-5分鐘出锅的生产糖心蛋疫苗。
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