(资料图)
1. 鲫鱼清洗干净。
2. 控干水份,拍上干面粉。
3. 锅里加油,烧至8成热时放www.nfysw.com入鲫鱼炸至两面金黄,炸的时候时间长一些,把鱼内的水分炸干,才能外酥里嫩。
4. 炸好的鱼,捞出,控油,备用。
5. 锅中放少量的油,放姜丝和蒜末。
6. 随后倒入老陈醋,出香味后放味达美,白糖,老抽,料酒,胡椒粉。
7. 倒入水淀粉进行勾芡。
8. 放入炸好的鲫鱼,翻炒。
9. 放入青红椒丝(家里没鲜红椒,我放的干红椒),香菜段翻炒。
10. 最后撒上熟白芝麻,淋上几滴香油即可出锅。
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