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沙茶面
沙茶面可以说是厦门小吃的扛把子。沙茶始源于印尼,原本应读作“沙嗲”,到了饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫做“沙茶”。那浓郁的沙茶汤是每个厦门人的最爱,而沙茶面可以自己随心添加配料,丰俭由人。
海蛎煎
这个是家家户户都会做的美食,尤其在海蛎肥美的清明前后,煎一盘海蛎煎下酒是厦门人的日常。主要原料是新鲜的海蛎、上好的地瓜粉、蛋液,看似简单,但实则煎好也不容易。
麻糍一团柔韧甜香麻糍,佐以一杯浓浓的热茶,是厦门独特的传统风味甜点,也是老鹭江道上风味绵绵的下午茶。麻糍馅是油炸花生米经研碎后拌上白糖制成的,捣碎的花生,既不因太粗而碍齿,又不因过细无嚼味,粗细要恰到好处。售卖时用钝刀将小糍团割一个口子,填入馅料。而后放进黑芝麻末里翻滚,粘满为止。
姜母鸭 姜母鸭,既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。浓烈的姜味又能达到驱寒的效果。也是餐桌上一道很好的下饭菜。还有很多很多......
如果你是一个喜欢品尝美食的人,一定要去厦门的曾厝垵,那里的小吃超级多!!!
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