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(资料图)
做法
1 鸭肉切片(不用太薄哈)
2 加入1/2茶匙的盐(可根据自己的口味适当增减)
3 加1茶匙白胡椒粉
4 加1汤匙蚝油
5 加2茶匙玉米淀粉,抓拌均匀
6 再加入2汤匙食用油拌匀备用
7 配料集合,全部切块
8 热锅热油下腌制好的鸭肉大火煎至金黄
9 转小火调味加入2汤匙生抽
10 加入1/3汤匙老抽
炒匀关火
12 砂锅里放一点点油下所有配菜炒出香味
13 装入半熟的鸭肉
14 盖盖沿锅边淋入2汤匙的料酒,转中小火焖8分钟左右
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