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云南炸咸肉做法?-动态

2023-06-30 20:25:59 来源:南方养生网 收藏

主料:五花肉。

辅料:


(资料图片仅供参考)

海鲜酱1大勺,蚝油1大勺,糯米粉1勺,生抽1大勺。

步骤1?

五花肉一定要去皮,切成片。一次不要做的太多。

步骤2?

一勺海鲜酱。

步骤3?

一勺蚝油。

步骤4?

一点糯米粉,一定要糯米粉,一定要糯米粉,这样口感才会焦。淀粉就不行的。

步骤5?

一勺生抽。

步骤6?

各种调料放在肉里,搅拌匀

搅拌后效果有点粘稠,但如果太粘稠的话你就少加一点点水。

步骤7?

尽量把肉展开,把调料都沾匀,如果你的肉多了,粘稠搅不开,就少加点水,一定不要放盐。

步骤8?

用保鲜膜盖住,腌三到四个小时。

步骤9?

腌好后,一片一片地伸展开放到油锅里炸,一定要小火,小火。炸到焦黄酥红就可以了。

步骤10?

把对女果切成小片,放在盘底打底用。

步骤11?

撒上葱丝。

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