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环球视点!含高蛋白的蔬菜有哪些?

2023-07-01 05:36:27 来源:南方养生网 收藏

毛豆/100g

发芽豆/100g

蚕豆/100g


(相关资料图)

豌豆/100g

枸杞叶/100g

大蒜/100g

榆钱/100g

豌豆尖/100g

黄豆芽/100g

菱角/100g

西兰花/100g

冬笋/100g

龙豆/100g

薤白/100g

金丝瓜/100g

油菜薹/100g

百合/100g

刀豆/100g

萝卜缨/100g

荠菜/100g

以上食材中鲜豆类被誉为地里长出来的“植物肉”,不仅蛋白质含量高,还含有对人体有益的大豆异黄酮、植物甾醇、磷脂等营养素,尤其推荐三高人群及心脑血管人群经常食用,高蛋白低脂肪,可以降低因从肉类中补充蛋白质而增加了饱和脂肪的摄入,对维持心血管健康非常有帮助。

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