毛豆/100g
发芽豆/100g
蚕豆/100g
(相关资料图)
豌豆/100g
枸杞叶/100g
大蒜/100g
榆钱/100g
豌豆尖/100g
黄豆芽/100g
菱角/100g
西兰花/100g
冬笋/100g
龙豆/100g
薤白/100g
金丝瓜/100g
油菜薹/100g
百合/100g
刀豆/100g
萝卜缨/100g
荠菜/100g
以上食材中鲜豆类被誉为地里长出来的“植物肉”,不仅蛋白质含量高,还含有对人体有益的大豆异黄酮、植物甾醇、磷脂等营养素,尤其推荐三高人群及心脑血管人群经常食用,高蛋白低脂肪,可以降低因从肉类中补充蛋白质而增加了饱和脂肪的摄入,对维持心血管健康非常有帮助。
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