(资料图片仅供参考)
1、首先要选购好猪肉,最好是本猪肋条肉,带点骨头的那种,腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,买回家后不要用水洗,否则腌制后肉容易有异味。
2、可用干净的毛巾把肉擦干净,再把用花椒炒好的盐均匀抹在肉的表面后,放在小缸内,每两天把肉翻一次身;
3、2周后把肉取出,清理掉上面的盐,穿上洞用绳子挂在阳光下晒一两天,切记不要晒时间长了,否则肉走了油就容易发黄变味变质,然后就可以放在阴凉处挂着。
4、肉和盐的配比是10斤肉需约克盐,如果腌鱼的话,盐要多放一些。如果喜欢腌肉带有一点甜香味,还可以在把肉放进缸中时,加入一点点白酒,除了口感更好外,还能保鲜。如果想长期食用,最好用食用塑料袋包好,放在冰箱冷冻室内。
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多平板支撑有什么好处?提高身体代谢率如果你一直坚持平板支撑练习...
基于900多万条测序数据,研究发现——新冠病毒装配蛋白速度可能...
1、链接:提取码:g7cv《夜深沉,爱难吟MalaNoche》导演:格斯·范...
一、门票价格全年可用:1月1日-12月31日大门票价格:30元 人(含射箭+
全国大部分地区2023年中考落下帷幕。今年中考透露出哪些“风向...
每经AI快讯,据深交所官网,2023年6月26日,建工修复(SZ300958,收盘