(资料图片仅供参考)
鸡胗是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质和维生素。如果想要让鸡胗更加美味,可以采用以下方法。
首先,要先将鸡胗用清水洗干净,再加少许盐和料酒腌制一会儿,这样能去除鸡胗的腥味,让其更加鲜美。
其次,将腌制好的鸡胗放进沸水中焯水,去除血水和泡沫,再放入冷水中煮熟,使其变得更加嫩滑。接着,将煮熟的鸡胗切成薄片备用。
最后,取一个平底锅,加入适量的油,烧热后加入蒜末、姜末、小米椒等调料爆香。再将切好的鸡胗倒入锅中,翻炒均匀,加入盐、酱油、料酒、鸡精等适量调味即可。
这道鸡胗炒菜,口感嫩滑,香味浓郁,非常美味,家常简单易做,很适合家庭美食之选。
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