南瓜饼材料?

2023-08-11 21:29:52 来源：南方养生网收藏

糯米南瓜饼，做法简单又好吃。需要的食材也不多。

(资料图)

准备200克南瓜，200克糯米粉，白糖30克，豆沙馅适量。

1.把南瓜削去外皮，清洗干净，再切成薄片，放盘中，冷水上蒸锅，蒸15分钟。蒸好后再倒入大碗中，用擀面杖捣成细腻的南瓜泥。

2.在南瓜泥里根据自己的口味加适量的白糖，在根据南瓜的含水量，分次加入糯米粉。搅拌成絮状，再用手揉成软硬适中的光滑面团。放案板上搓成长条，再切成大小相同的剂子。再搓成圆，用大拇指在中间按一个坑，放适量豆沙馅，再用虎口把口收严实。用一根筷子在表面压上纹路，做成南瓜的样子。再用辣椒蒂装饰一下。

3.把做好的南瓜饼放到蒸锅中，冷水上锅，大火蒸10分钟即可。好吃又好看的南瓜饼做好了，香甜软糯，喜欢就动手做做吧。

煎南瓜饼

一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

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