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一位爸爸因为孩子要写烤红薯的作文,就带孩子亲自去田地里烤红薯,结果引发火灾,险些带来灾祸,让我们再次意识到用火的安全问题。但是说到烤红薯,那可是冬季不可缺少的美食,有人说街边的烤红薯吃多了会致癌,这是真的吗?我们自己在家也可以做烤红薯,但总觉得没有外面买的好吃,这是为什么?有人说烤红薯那么甜,吃了会长胖,吃烤红薯会长胖?
常吃烤红薯会致癌吗
正常烤红薯是不会致癌的。多数人觉得烘烤会出现致癌物质,主要是因为淀粉类的食物在经过140度的高温烘烤后会产生丙烯酰胺类物质,蛋白质被烤焦之后会产生杂环胺类物质,脂肪在高温烘烤后会有苯并芘类物质产生。
但是对于红薯来说,蛋白质和脂肪含量都很少,淀粉虽然含量比较多,但是在烤的时候是隔着皮烤的,而且红薯中含有很高的水分,在烘烤时也是隔着皮用炭火烤。一般吃烤红薯只吃红薯肉,所以对身体健康并不会产生不良影响。
外面卖的烤红薯为什么更好吃
我们在外面买烤红薯的时候会发现红薯的表层有黏糊糊的东西,吃起来更甜,就认为是商贩在烤红薯时涂抹了糖浆,是这样的吗?
关键词: 吃烤红薯会长胖吗 外面卖的烤红薯为什么更好吃
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